供銷央廚再突破 營養(yǎng)膳食落實處 供銷生鮮公司為江北中醫(yī)院供應營養(yǎng)餐

發(fā)布時間:2023-07-28 瀏覽量:2738

7月26日，供銷生鮮公司向重慶市江北區(qū)中醫(yī)院供應超百余份中央廚房營養(yǎng)餐。

渝北中央廚房主要為企事業(yè)單位、工廠、寫字樓等提供餐食供應。為進一步提高核心競爭力、擴大業(yè)務規(guī)模，今年以來，供銷生鮮公司在做好現(xiàn)有客戶營養(yǎng)餐供應的基礎上，不斷在重慶星級酒店餐飲代加工、醫(yī)院定制營養(yǎng)餐上開拓新思路、尋求新突破。

7月19日下午，重慶市江北區(qū)中醫(yī)院營養(yǎng)科廖常英主任一行在參觀完中央廚房環(huán)境及人員衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等情況后，針對原料產地、營養(yǎng)成分及比例、食品添加劑限制、特征性指標和承裝物等方面提出了具體要求，就供應醫(yī)院營養(yǎng)餐事宜與供銷生鮮公司達成合作，并于7月26日進行首次供應。

7月20日，公司總經理李科組織召開專題工作會，落實營養(yǎng)餐菜譜配方、菜單周期、下單系統(tǒng)、制作工藝等關鍵時間節(jié)點及服務流程，全力保障重慶市江北區(qū)中醫(yī)院營養(yǎng)餐的順利供應。

同時，供銷生鮮公司也將對中央廚房營養(yǎng)餐菜譜配方和產品呈現(xiàn)進行全面優(yōu)化，從標準化管控、質量評價規(guī)范入手，推行限額領料制度，嚴格控制原輔料消耗，確保標準統(tǒng)一、品質穩(wěn)定。

據(jù)悉，重慶市江北區(qū)中醫(yī)院日均用餐需求超過3000人次，下一步供銷生鮮公司也將以此為契機，積極對接優(yōu)質醫(yī)院尋求合作共贏。